Nautilus - Nouvelle Zélande

Le domaine Nautilus existe depuis 1985, débuts de la production de vin qualitatifs de la vallée de Marlborough.

Ce domaine familial a une philosophie terre à terre et a pour objectif unique de tout mettre en œuvre pour produire des vins de la meilleure qualité possible. Le coquillage « Nautilus », que l’on retrouve dans les sols à Marlborough exprime la beauté naturelle et la perfection mathématique qui sert d’inspiration dans la création de vins expressifs, précis et remplis de texture.

L’équipe technique, dynamique et innovante, a pour approche d’assembler les différentes parcelles de manière à obtenir un vin final qui transcende chaque vin pris séparément. Un travail notable est fait sur les sensations en bouche, particulièrement la texture et le gras du vin. Le chai moderne est un outil indispensable pour travailler les cuvées dans le sens désiré.
Bien que les vins puissent être dégusté seuls, ils sont travaillés pour se révéler encore plus à l’occasion d’un repas et d’accords mets-vins recherchés.