Domaine Saget

Appellation : Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire

Surface : 10 hectares

Certifications :  BIO

C’est au cœur du village de Pouilly-sur-Loire que la famille Saget perpétue son savoir-faire du Sauvignon Blanc depuis maintenant 9 générations. Fruit du regroupement des meilleures parcelles de la famille, le Domaine Saget s’étend sur des lieux dits prestigieux de l’appellation Pouilly-Fumé comme Les Vaurigny ou encore les Roches. Le Blanc Fumé de Pouilly prend tout son sens dans les différentes cuvées du Domaine qui représentent la plus pure expression du terroir qui les a vu naître.

Les 10 hectares de vignes du Domaine Saget sont majoritairement composés d’argilo-calcaires du Kimméridgien. Très typique de l’appellation, ce type de terroir offre des vins droits, généreux et élégants, marqués par la minéralité. En fervent défenseur du cépage originel de Pouilly, le Domaine a souhaité conserver quelques pieds de chasselas et produit une cuvée de Pouilly-sur-Loire élaboré exclusivement à partir de ce cépage. Le Domaine travaille de manière raisonnée et réduit au maximum son intervention sur la vigne. Les conditions climatiques parfois extrêmes (forte pluviométrie) obligent cependant parfois à devoir agir pour le bon déroulement de la récolte à venir.