Champagne Pertois Moriset - Côte des Blancs, Mesnil sur Oger

En dix ans, Cécile et Vincent Bauchet ont modifié leurs pratiques culturales, construit un nouvel outil de pressurage et de vinification, revu leur identité visuelle. Cette volonté de changement est certainement ce qui les caractérise le mieux ! L’exploitation est en mouvement permanent ! Ils proposent aujourd’hui des vins modernes, qui sont le reflet de leurs terroirs et de leur cépage principal, le Chardonnay. Droits. Précis. Minéraux.

PRATIQUES CULTURALES

Viticulture raisonnée et durable Début de conversion Bio 2021

VINIFICATIONS

Inox, fûts, mise en bouteilles en juillet, malo non faite (sauf l’assemblage)