Champagne Moussé Fils - Vallée de la Marne, Cuisles

Champagne Moussé Vallée de la Marne, Cuisles Talentueux et charismatique, Cédric Moussé a, depuis son arrivée en 2003, transformé le domaine familial en ancrant à tous les niveaux la dimension environnementale : chai entièrement éco-conçu, travail du sol (utilisation de la traction animale là où le tracteur ne passe pas), plantation en fonction des cycles lunaires, utilisation des huiles essentielles, traitement de la vigne par les plantes. Avec la mise en valeur du Meunier.

PRATIQUES CULTURALES

Plantes, huiles essentielles, travail du sol, compost, éco-pâturage

VINIFICATIONS

Inox, mise en bouteilles en avril, utilisation de vin de réserves en perpétuelle, très faible taux de SO2 minéral, recours à des méthodes naturelles pour protéger le vin, pas d’ajout de produits œnologiques.